麹生活・定点観測

友人がたくさんの種類の麹を作っていました。お宅にお邪魔して、頂いたとこと、とても美味しく、自分でも作ってみようと思い、麹を仕入れ作ってみました。麹は腸内環境を整え、善玉菌を増やすそうです。常在菌は何種類もあり、バランスが崩れると、肌荒れや、アトピー、真菌による痒み腫れを引き起こすそうです。

ざらつきが少なくなった気がする

次男は幼い頃から、二の腕の外側？　が鮫肌のように、ざらついた感じがありました。麹をおかずに入れ一週間近く経った頃、「なんかざらつき少なくなってきた」と言うのです。生活習慣で買えたのは麹を取るようになったことだけ。続けることで、どこまで変わるか観測します

顔のハリが出る

わたしは、顔にハリが出て来ました。同じタイミングです。麹恐るべしです。ただ、わたしは、二週間くらい前から体から重金属を出したく、ベントナイトグレートプレーンズを取っていたので、そちらの成果が出ているのかもしれません。髪の毛もごあごあだったのが、柔らかくなって来ました。

頭皮湿疹が激減

頭皮に湿疹があり、体温が上がると痒みがあり、ぽつぽつとできものがありました。これが消えた！　ベイナイトグレートプレーンズで重金属を排出しながら腸内環境を麹で整えたせいだと個人的には思っています（エビデンスなし・主観です）

作った麹はこれ⬇️

甘麹

＊炊飯器に入れて、保温で8時間放置。マルカワ味噌さまのレシピを参考にしました

麹とお水を温めただけで、こんなに甘い食べ物に変身してしまう！　料理は化学だと改めて思いました。昔の人は、ある意味チャレンジャブルで、本能的に体にいいものを作っていたのかも？しれませんね。

今回わたしは、食物繊維も取りたかったので、玄米麹にしました。籾殻付きなので、農薬や殺虫剤を使っていない無農薬か、有機玄米麹で作ることをオススメします。

醤油麹　（友人のレシピ）

食べ方例